Pois é, essa delícia eu encontrei no site da Sadia só o nome dispensa apresentações.Vamos a receita então:
São necessários:
3 Berinjelas médias cortadas ao meio
Oito fatias de Pão de forma sem casca cortadas em cubos pequenos
2 dentes de Alho picados
2 colheres de sopa de Azeite de oliva
Quatro ramos de Salsa picados
Uma colher de chá de Sal
2 colheres de sopa de Queijo Mussarela ralado
500 gramas de Linguiça Toscana Sadia
Modo de Preparo
Em uma frigideira média, frite as linguiças em sua própria gordura, acrescentando um pouco de água aos poucos. Corte em rodelas e reserve.
Em um refratário, acomode as berinjelas e cozinhe no forno de micro-ondas, em potência alta, por cerca de 8 minutos ou até ficarem bem macias.
Espere as berinjelas esfriarem, e com ajuda de uma colher de sobremesa, retire sua polpa e junte o pão, o alho, o azeite, a salsa e o sal.
Preencha as cavidades das berinjelas com o recheio e disponha as linguiças por cima. Polvilhe a mussarela e coloque as berinjelas novamente no micro-ondas por mais 4 minutos, em potência alta, para derreter o queijo. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
Se gostar não esqueça de recomendar para toda família.
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