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quinta-feira, 18 de novembro de 2010

Pastel Diferente



Receita de Pastel Diferente

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de polvilho azedo
1 litro de água
4 gemas
200g de carne moída temperada
sal e pimenta do reino a gosto
óleo para fritar.


Modo de preparar:


Numa panela, coloque fubá, polvilho azedo e água.
Leve ao fogo, mexendo sempre para não empelotar (por 40 minutos).
Acrescente gemas, sal e pimenta do reino e mexa por 2 minutos. Desligue o fogo.
Transa massa para uma tigela e deixe esfriar um pouco. Coloque-a entre dois sacos plásticos numa superfície lisa e, com um rolinho, abra-a numa espessura não muito fina (cerca de 0,5cm). Com um aro, corte círculos da massa para fazer os pastéis. Recheie o centro de cada círculo com a carne moída, dobre o círculo ao meio e feche bem. Frite os pastéis em óleo quente (aproximadamente 180ºC). Sirva em seguida.

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